ジャワの暮らし22

2012/12/26 過去のブログ(エキサイトブログ)より

祈りの声が響き渡る午前４時。
おかあさんとおねえさんが市場に売りにいくお菓子を作ってる。
「ひろみ、あたしたち寝坊したわ、１時に起きなきゃなんなかったのに」と言いながらとくに困った様子もなく慣れた手つきで作業は進む。

これはティウルというシンコンとお豆のお菓子、蒸しの行程。

皮を剥いたシンコン

「変化に富んでますねシンコンは」とお母さんに言うと
「そうさひろみ、皮を剥いて乾かす、水につけてから茹でる、そこからはなんにでもなれる、何を尋ねられても答える、それがシンコンとお母さんは思ってる」と言いました。